Бастурма яловича сиров’ялена вищого сорту Кавказька ТУ У 10.1-40996213-005:2020

Склад: спинно-лопаткова частина яловичини 100%, сіль, цукор, перець чорний, перець духмяний, перець червоний, чаман, фосфати харчові Е-450, Е-45, нітрит натрію Е-250. Строк придатності та умови зберігання: за температури від 0°С…6°С та відносній вологості повітря 75%…78% – не більше 30 d (діб), не більше 60 d (діб) (під вакуумом виробами) за умови цілісності упаковки. Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту: білки не менше – 13,6 g (г ), вуглеводи менше 1,0 g (г ); цукор менше 1,0 g (г ); жири не більше – 25,0 g (г ), насичені 15,0 g (г ); сіль 3,5 g (г ); – 1157 kDj (кДж) (277 kсаl (ккал)).