Ковбаса сиров’ялена вищого сорту Суджук ДСТУ 4427:2005

Склад: яловичина першого сорту 70%, яловичина вищого сорту 20%, жир-сирець баранячий, сіль кухонна, цукор-пісок, перець чорний, перець духмяний, кмин, часник, фіксатор кольору – нітрит натрію Е250. Строк придатності та умови зберігання: за температури не вище 15°С та відносній вологості повітря 75%…78% – 45 діб, за температури 0…6°С не більше 120 діб (під вакуумом або в газовому середовищі) за умови цілісності упаковки. Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту: білки не менше – 25 g (г ), жири не більше – 40 g (г ); 1923 kDj (кДж) (460 kсаl (ккал))