Ковбаса сирокопчена вищого сорту Дергачівська з коньяком ТУ У 10.1-40996213-004:2020

Склад: м’ясо 70% (яловичина вищого сорту, яловичина першого сорту), сало ковбасне хребтове 30%, сіль кухонна, декстроза, коньяк, перець чорний, горіх мускатний, перець духмяний, допоміжна речовина для дозрівання м’ясної сировини – стартова культура, фіксатор кольору – нітрит натрію Е250. Строк придатності та умови зберігання: за температури не вище 15°С – 4 місяці, за температури 0…6°С – не більше 120 діб (під вакуумом або в газовому середовищі) за умови цілісності упаковки. Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту: білки не менше 12,0 g (г ), вуглеводи менше 1,0 g (г ); цукор менше 1,0 g (г );жири не більше 65,0 g (г ); насичені 25 g (г ); сіль 6,0 g (г ); – 1713 kDj (кДж) (409,4 kсаl (ккал)). Оболонка не є їстівною. Дозволяються білий наліт солі на поверхні оболонки