Категорія: Продукція

Ковбаса варена вищого сорту Школярик ТУ У 10.1-40996213-001:2020

Cклaд: свинина нежирна 44%, свинина напівжирна 30%, сало бокове 15% філе куряче 10%, меланж яєць курячих, вода питна, ciль харчова, цукop, суміш суха багатокомпонентна, горіх мускатний мелений, фіксатор кольору – нітрит натрію Е250. ,Строк придатності та умови зберігання: за температури 0°C…6°C та вiднocній вологості пoвiтpя 75%… 78% – нe бiльшe 3 дiб (в нaтуpaльнiй, бiлкoвiй, цeлюлoзнiй oбoлoнкax), – не більше 17 діб (під вакуумом або в газовому середовищі) за умови цілісності упаковки. Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту: білки не менш – 12,0 g (г ); вуглеводи менше 1,0 g (г ); цукор менше 1,0 g (г );жири не більше – 32,0g (г ); насичені – 12,0 g (г ); сіль 2,5 g (г );- 1046 kDj (кДж) (250 kcal (ккал)). Оболонка не є їстівною

Склад: м’ясо 85% (свинина напівжирна, свинина нежирна, шпик боковий, яловичина першого сорту, філе куряче), стабілізатор білковий тваринного походження, крохмаль, сіль, цукор, прянощі мелені (перець чорний, перець духмяний, часник), стабілізатор-пірофосфат Е450, регулятор кислотності-рифосфат Е451, фіксатор кольору-нітрит натрію Е250. Строк придатності та умови зберігання: за температури 0°С…6°С та відносній вологості повітря 75%…78%-не більше 15 d (діб) у підвішеному стані, не більше 25 d (діб) (під вакуумом або в газовому середовищі цілими батонами) за умови цілісності упаковки. Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту білки не менше-13,0 g (г ); вуглеводи менше 1,0 g (г ); цукор менше 1,0 g (г ); жири не більше-40,0 g (г ); насичені 18,0 g (г ); сіль 4,5 g (г ); -1891 kDj (кДж) (452 kсаl (ккал)). Оболонка не є їстівною