Склад: м’ясо 80% (свинина напівжирна, яловичина першого сорту, яловичина вищого сорту), сало ковбасне хребтове 20%, сіль, цукор, прянощі мелені (перець чорний, перець духмяний, коріандр), стабілізатор – пірофосфат Е450, регулятор кислотності – трифосфат Е451, фіксатор кольору – нітрит натрію Е250. Строк придатності до споживання та умови зберігання: за температури 0°С…6°С та відносній вологості повітря 75%…78% – не більше ніж 1 місяць, не більше ніж 30 діб (під вакуумом або в газовому середовищі цілими батонами) за умови цілісності упаковки. Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту: білки – 13,0 г, жири – 50,0 г; – 1862 кДж (445 ккал).