Склад: м’ясо 100 % (свинина нежирна, сало хребтове, свинина напівжирна, м’ясо птиці обвалене в ручну), суміш суха багатокомпонентна (сіль харчова, часник, перець чорний, перець духмяний), фіксатор кольору – нітрит натрію Е250. Строк придатності до споживання та умови зберігання: за температури від 0°С…6°С та відносній вологості повітря 75%…78% – не більше 15 d (діб) у підвішеному стані, не більше 25 d (діб) (під вакуумом або в газовому середовищі цілими батонами) за умови цілісності упаковки. Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту: білки не менше – 13 g (г ); вуглеводи менше 1,0 g (г); цукор менше 1,0 g (г ); жири не більше – 50 g (г ); насичені 14,8 g (г ); сіль 3 g (г ); – 1348 kDj (кДж) (322 kcal (ккал)).