Склад: м’ясо 80% (свинина напівжирна, м’ясо птиці, яловичина), сало бокове 20%, сіль харчова, суміш суха багатокомпонентна (екстракти натуральних спецій (перець духмяний, чилі, пажитнік), ароматизатори (салямі, вершки, сир), підсилювачі смаку Е 621, Е 627, декстроза), фіксатор кольору – нітрит натрію Е250. Строк придатності до споживання та умови зберігання: за температури не вище 15°С та відносній вологості повітря 75%…78% – не більше 45 діб, за температури 0°С…6°С – не більше 120 діб (під вакуумом або в газовому середовищі). Оболонка не є їстівною. Дозволяється білий наліт солі на поверхні оболонки. Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) 100 g (г ) продукту: білки не менше 12,0 g (г ), вуглеводи менше 1,0 g (г); цукор менше 1,0 g (г ); жири не більше 65,0 g (г ); насичені 8,7 g (г ); сіль 4,0 g (г ); – 1330 kDj (кДж) (318 kcal (ккал)). Оболонка не є їстівною.